气温：19℃
海拔：2040米
定位：云南省临沧市凤庆县勐佑镇凤祺祥茶叶基地
考察点：春茶前基地茶叶长势以及基地生态环境监测
茶园面积：560亩（片区）
土壤PH值：5.5
土壤类型：岩性土与高山土混合土质
01 茶园生态观
广告中的原始森林茶区
依据一些茶企未经实地研究而做出的宣传材料、广告告诉消费者，茶树生长的生态环境应该是降雨丰富、植被茂盛的“原始森林茶环境”。
然而茶叶专家以及经验丰富的茶农都知道，真正的大叶种好茶，往往产自气候相对干燥、土壤湿度较低、日照充足的地区。
土壤类型以岩性土和高山土混合土质为主的山地里长出的茶树，由于降水和土地保湿度不充分，所以扎根到更深的土层中汲取养分，正如干旱地区的水果偏甜一样（如新疆吐鲁番的葡萄、哈密瓜）。土地的保湿度低，反而能够造就口感更舒适的茶叶。
基地茶园的水窖设备
土壤环境是保证茶叶质量的首要条件，在PH值为4.5~6.5之间的土壤最适宜茶树生长，而PH值为5.5的土壤中生长的茶树品质最为优良。
空气湿度、土壤保湿度、日照情况既是相辅相成的关系，更是茶叶品质的先决条件。
凤祺祥茶园基地航拍视频
凤祺祥茶园的选址地，位于勐佑镇新林村，经过十余年的茶园管理，当地农户早在10年以前不往茶地里添加任何肥料、农药，让土地重新回归到上个世纪80年代以前的原始农耕土地的状态。
凤祺祥的所有茶园基地中，土壤板结率为0.47%。也就意味着，99%的茶园基地为自然土壤，2014年起，当地的茶园陆续通过国家有机农业认证，至今4年，每年的土壤、农业模式都远远高于国家有机农业标准。2018年起，凤祺祥品牌也将推出独立有机茶叶产品，便是基于当地优良的生态环境模式。
基地园区植被生态
优良的茶园常会用桤木（也就是水冬瓜树）生长情况作为茶叶生长指标，往往在桤木生长较多，但是生长环境干旱区域，往往是优质的红茶茶园的选址。
水冬瓜树作为濒危等级国家Ⅱ级重点保护野生植物，对于滇红之乡凤庆来说，几乎与茶园相生相伴。
茶园中的蕨类植物
而在地表植被方面，则以钩苞大丁草（凤庆本地人所说的火草）、蕨菜、铁线蕨、金钱草等植被为主。
每年的春秋季采摘后茶园进行整理，垄间及边坡上的植被都进行锄剪，锄剪下的部分可以覆盖在垄间、地面、既给各类生物昆虫提供了生活栖息地，雨水过后又易于形成草木肥给茶树提供养料。
翻土后的茶园
茶园里的各种花、草、茶、树、昆虫、蜂类、飞鸟及各种生物形成了一个相生相克的生态系统，使茶树不会遭受严重的病虫害。从而将化肥、农药排斥于茶园之外。
02 茶树生态观
与普洱茶基于茶文化形成的茶叶生态观不同，红茶的生态观依据于实地考察以及科学数据。
凤祺祥的茶园基地也是依据于推动人类进步的科学数据检验茶树的生态环境和条件。
修剪后的小茶树
茶树的修剪及其重要，尤其是对多余枝杈、背阴枝杈的修剪是不遗余力的，目的便在于让茶树新长出的嫩叶能够充分地接受阳光和雨露，进行充分的光合作用，从而将整株养分集中于嫩叶，到采摘时便是优质茶叶原料。
覆埋入土中的杂草，成为茶树的养料
每年冬季是锄草、修剪的最佳季节，往往经过一整个冬天的修整，春茶季节来临时，茶叶生长出来便品质优异，而除草和修枝的另一个作用，则是将病虫害降到最低，茶树少了温湿的树杈空间，便会长得更加茁壮。
云南大叶种茶是个大概念，而其实在这个大品类下，却有着椭圆叶型种、长条叶型种、剑型叶型种等多种以茶叶形状为基础的分类品种。
凤祺祥茶园基地的茶树品种以椭圆叶型种为主，叶子呈椭圆形，叶边锯齿很突出，叶面墨绿，比较好的植株叶面颜色叶边会泛紫。
标准的大叶种茶叶成年叶
春茶季节将近，不少茶树已经开始发芽，甚至已经可以采摘，这些茶树的品种优异，往往茶叶期也比较长。
正在发芽的凤祺祥基地春茶
03 茶科学和科学茶
有茶叶专家曾感慨道：“越是有历史传统的东西，科学上的研究就越吃力。”诚然如此。
常识也分为经验常识和科学常识。
经验常识告诉我们：植物生长需要丰厚的水土资源，似乎将茶种植在亚马逊热带雨林更能产出绝世好茶。
科学常识告诉我们：根据不同的生长环境和植物特性，茶叶的优劣基于茶叶的内涵物质的丰富程度，而内含物质的丰富程度取决于茶叶成长的自然环境，这样的自然环境，需要通过一系列的科学数据来确定。
凤祺祥茶叶基地一览（局部）
凤祺祥的茶好，基于科学管理、科学制茶的好，追求的是实际概念上的色香味以及给人带来的具体的营养物质的含量。
当我们跨入这个以科技为第一生产力的时代，我们注定要将许多进步的概念，带去给那些传统的产业。
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