素言无忌日常蔬食小史—说吃粥 下

2022-05-31 17:39:0408:41 3175
声音简介



李笠翁以日常生活专家自居,于食粥一道自然也有不少独特心得。

首先他指出“粥之大病,在上清下淀,如糊如膏,此火候不均之故”。太厚了怎么办,一般人想到的就算是赶快加水,但是在他看来这又恰恰是煮粥大忌,“粥之既熟,水米成交,犹米之酿而为酒矣。虑其太厚而入之以水,其味尚可咀乎?”






















音乐:

阿鲲 - 当头菜


何真真 - 彩蝶舞夏


策划/主播/后期:步烟

用户评论

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听友82083867

刷个存在感,主播能看到我吗,今天的节目还是看到朋友的朋友圈才发现的,我是多有后知后觉亲亲

听友83668819

赞一个,主播加油。我很喜欢你。

听友82682021

讲的太对了

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