民以食为天 食以能为先 色香味形能 功能排在前
民以食为天——饮食是人类生存和提高身体素质的本能活动，是首要物质基础和社会发展的前提。中国饮食从远古洪荒走到现代社会，经历了几千年的湮变，逐渐形成了独特的饮食文化。历史上为饮食著书立说的名家不胜枚举，最为著名的是元饮膳太医忽思慧所撰的《饮膳正要》，清乾隆才子袁枚的《随园食单》；一部是蒙古医者的精心之作，一部是汉族文人兼美食家的经年累积；一个以营养学取胜，一个以烹饪技法为尊。
【上大夫】功能美食在汲取古人饮食精华的基础上，结合《黄帝内经》、《本草纲目》、《神农本草经》以及现代营养学，针对当代时弊和饮食安全，从教育的高度提纲挈领的提出了饮食对于人类生命本质的重要意义——功能。
“功能美食”是生命驾校彭措校长经过十几年思想提炼，融释道医儒武之内涵，结合阴阳和合、五行运转呈现给人们的一种综合饮食新观念，其结合中医学、营养学、能量学、系统论等综合学科及方法，兼顾烹饪技法，全球首家推出功能美食复合餐饮体系，旨在引导人们从吃饱、吃好、吃美到吃对的观念转变，同时在吃的过程中，将传统文化、佛教义理等生活化，寓教于吃，寓慈悲于日常。从强调色、香、味、形为主的美食餐饮，转变到以体内健康需求为主的功能餐饮，是人类自我的觉醒。
