红楼系列甜品更像是宋画，有一种向内发掘、自省的静气。
夏趣荷塘莲子羹
莲子羹出现在《红楼梦》书中第三十五回，当时宝玉挨了打，贾母探望宝玉询问想吃点什么，宝玉想起了那“小荷叶小莲蓬做的汤”。罗丹把那碗“小荷叶小莲蓬做的汤”，制成了一颗颗晶莹剔透的粥球，使得这碗汤羹咬下去会有鲜活有趣的爆破感，
就像夏天本身。
玫瑰卤子珀
《红楼梦》中第三十四回，袭人给挨了打的宝玉送了玫瑰卤子。
罗丹把这用来安抚宝玉的玫瑰卤子做成珀，柔软的银耳、粉润的桃胶与玫瑰花瓣交相辉映，演出一碗姹紫嫣红的春天。
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