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咖啡杯测的科学
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前言:杯测,把关咖啡品质的绝技
126
3年前
PART01.杯测,到底是什么?
94
3年前
PART02.杯测,有何用?
104
3年前
PART03.产地栽种,顶级咖啡的起点(一)
84
3年前
PART03.产地栽种,顶级咖啡的起点(二)
91
3年前
PART03.产地栽种,顶级咖啡的起点(三)
95
3年前
PART04.寻豆交易,探访理想中的美味(一)
79
3年前
PART04.寻豆交易,探访理想中的美味(二)
89
3年前
PART04.寻豆交易,探访理想中的美味(三)
67
3年前
PART05.烘焙,调配完美咖啡的绝技(一)样品烘焙
98
3年前
PART05.烘焙,调配完美咖啡的绝技(二)大量烘焙
80
3年前
PART05.烘焙,调配完美咖啡得绝技(三)设计烘焙数据与烘焙瑕疵
95
3年前
PART06.萃取,顶级咖啡的最终呈现(一)
88
3年前
PART06.萃取,顶级咖啡的最终呈现(二)
71
3年前
PART07杯测实作,咖啡风味的评鉴基础(一)
88
3年前
PART07.杯测实作,咖啡风味的评鉴基础(二)
87
3年前
PART07.杯测实作,咖啡风味的评鉴基础(三)
79
3年前
PART08.公开杯测,品味咖啡的入门盛会
74
3年前
PART09.商业杯测,生豆贸易的推广行销
65
3年前
PART10.品鉴大赛,世界级杯测竞技
52
3年前
PART11.风味沟通术,精准分享咖啡美味(最后一章)
101
3年前
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