《雅舍谈吃》
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瘦肉鲜明似火，肥肉依稀透明，佐酒下饭无上妙品。
蚌肉而言，色白而腴，味脆且香，以鸡汤煮的适宜，实在是色香形俱佳的神品。
看山头吐月，红盘乍涌，一霎间，清光四射，天空皎洁，四野无声，微闻犬吠，坐客无不悄然。
——梁实秋
瘦肉鲜明似火，肥肉依稀透明，佐酒下饭无上妙品。
蚌肉而言，色白而腴，味脆且香，以鸡汤煮的适宜，实在是色香形俱佳的神品。
看山头吐月，红盘乍涌，一霎间，清光四射，天空皎洁，四野无声，微闻犬吠，坐客无不悄然。
——梁实秋
瘦肉鲜明似火，肥肉依稀透明，佐酒下饭无上妙品。
蚌肉而言，色白而腴，味脆且香，以鸡汤煮的适宜，实在是色香形俱佳的神品。
看山头吐月，红盘乍涌，一霎间，清光四射，天空皎洁，四野无声，微闻犬吠，坐客无不悄然。
——梁实秋
