东北为什么有吃炖菜习惯？

我觉得东北的人都会比较豪爽一点，比较怕麻烦的那种。所以炖菜对他们来说好吃又有营养，很美味，又简单，所以才会炖菜的吧。

1.在冬季的时候气温低气候寒冷。炖菜热度高又比较有营养，有很好的驱寒效果。
2.风土人情不尽相同。
3.古时候可供选择食物比较少养成的习惯。

因为东北的天气比较冷，炒菜上桌，很快就会冷掉，所以东北人喜欢将很多的菜放在一起炖着吃，这样就不会吃凉的食物了。