每年入伏天都会吃饺子，为什么入伏天要吃饺子？

入伏前小麦基本都收割完毕，新麦可以安排了，入伏时天气炎热，人容易胃口不好，而饺子能够弥补人胃口不好的缺憾，鲜香的饺子蘸上醋，吃起来清爽。

吃饺子是一种传统的习俗，而且饺子的形状就像是一个元宝，伏又与福是谐音，意味着元宝藏福。同时也希望可以平安度夏。