祭灶的日期，所祭何人，有关的传说故事

【祭灶时间】腊月二十三日或二十四日 又称：小年
腊月二十三给灶王爷上供、祈求合家平安
祭灶的时间各地不一，北方为腊月二十三，南方为腊月二十四。民间还有“官三、民四、家五“的说法，也就是官府在腊月二十三，老百姓在二十四，水上人家在二十五举行祭祀。