胡仙老祖是什么

没有资料介绍胡仙老祖。老祖基本介绍：
(1)对道教祖师的尊称，如陈抟老祖、纯阳老祖。亦泛称古圣先贤。《儒林外史》第七回：“刘大老爷因李梦阳老爷参张国舅的事下狱，请仙问其吉凶，那知乩上就降下周公老祖来，批了‘七日来复’四个大字。”
(2)特指老子。《官场现形记》第三三回：“这《太上感应篇》便是道教老祖李老子先生亲手著的救世真言。”
可能你问的是狐仙老祖吧