做家常茄子时，茄子要用食盐腌制一下吗？这么做的目的是什么？

食材 长条茄子，蒜，葱 盐，香菜 方法/步骤 1 将茄子放入锅内蒸熟，直至茄子变软 2 将茄子从中间切开，晾晒半天到和水干掉，茄子里外完全变凉。 腌茄子的做法 3 将蒜瓣捣碎，加入块盐一起捣。 腌茄子...

生腌茄子的做法窍门如下： 工具/材料：茄子适量、食盐按口感轻歼迟重适量、大蒜3头、香菜3根。 1、凉水上锅，蒸15分钟。 2、把大蒜分成小瓣。 3、把大蒜拍开。 4、然后把大蒜...

生腌茄子的做法大全如下： 工具/材料：茄子、青椒、红辣椒、大蒜、生姜、刀、料理机、锅、清水、盆子、食用盐、白酒、瓶子、盖子。 1、准备茄子，清洗干净放在通风的地方将它晾干水分，清洗一些青椒、红...

腌茄子 需要食材: 紫皮茄子500g, 大蒜2颗, 食盐50克 烹饪工具: 蒸锅, 冰箱 制作步骤: 1.茄子去除根蒂洗净 2.放入蒸锅大火蒸10分钟 3.将茄子蒸好的晾凉...

方法如下： 1、茄子洗净上屉蒸熟，然后拿出来摊在盘子上晾凉； 2、青、红椒剁碎，大蒜用刀拍碎，放在碗内加入一些盐、鸡精调味； 3、把凉透的茄子竖向从中间分开一条缝，然后把蒜泥用筷子塞进茄子里； ...

　　腌茄子一：小茄子1500克、剁椒酱200克、香菜100克、葱几根、酱油2勺、味噌酱6勺、白糖1勺。小茄子蒸熟，摊平放凉。把香菜段、葱末、酱油、味噌酱、剁椒酱、白糖拌匀。铺一层茄子，抹一层酱料。密封...

腌制牛肉方法： 材料：牛肉，食盐，鸡蛋，淀粉 具体做法： 1、把牛肉洗净，切成片状。放盆里备用。注意这一步千万不要把牛肉放水里旁唤浸泡，那会把牛肉中的血红蛋枯汪白泡掉，失去营养。 2、在切好的牛肉盆里...

【成语词目】：白苋紫茄 【成语拼音】：bái xiàn zǐ qié 【拼音代码】：bxzq 【成语解释】：白色的苋菜，紫色的茄子。比喻潞秘普通的蔬菜，生活俭朴。

茄子南瓜的做法 昨天炒茄子，看到还有一点南瓜没有吃，也不够一盘菜了，所以就和茄子一起炒了吃，第一次这样吃，判汪味道还不错的，这样炒的南瓜味道更好，很下饭的。 食材 主料 南瓜 200克 ...