炒土豆丝的做法 家常

炒洞如土豆丝的家常做法如下：

主料：土豆400克、胡萝卜5cm。

辅料：小葱10根、酒2大匙、盐1小匙、砂糖适量、纳档启油适量、花椒1小匙、生姜1片。

1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。

2、把土豆细丝放在水中冲洗蠢橘一下，放在竹篾上过滤去水。

3、胡萝卜也切成同样的丝，小葱切成葱花。

4、油倒入锅中加热，加入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。

5、然后再加入酒、盐、砂糖混匀，盛入盘中，撒上葱花即可。