压力炸鸡锅使用教程？

用卖念高压锅炸鸡腿

把买来雀耐的鸡腿洗净，放上料酒、鸡粉、盐顷配春、葱段、姜片、花椒、大料、酱油腌制2个小时。在高压锅底倒一层植物油，把腌好的鸡腿平铺到锅底，盖好盖，坐到火上。等到高压锅放气后，压上限压阀，将火扭小。开始记时，8分钟后关火。锅自然凉后，就可以开盖装盘了。

为什么不反过来，在热油中先把鸡炸2分钟，再加压呢？鸡块全部炸熟后，沥干油份，热锅再炸3分钟

为什么不反过来，在热油中先把鸡炸2分钟，再加压呢？鸡块全部炸熟后，沥干油份，热锅再炸3分钟。