烤鱼店有好几种鱼，黑鱼、草鱼、清江鱼、湄公鱼等等，哪一种做烤鱼最合适？

对于烤鱼来说，合适的鱼种首先要考虑其肉质的鲜嫩和口感，其次还要考虑其适合烤制的程度和配料的搭配。在这几种鱼中，草鱼是比较适合做烤鱼的一种。因为草鱼的肉质饥轮拆细嫩，含有丰富的蛋白质和微桐铅量元素，烤制后味道鲜美，特别是与烤鱼店特有的酱料和配菜搭配，可以进一步提升口感。当然，这并不是说其他鱼种不能做烤鱼烂枣，不同的鱼种也有各自的特点和适用情况，可以根据自己的口味和喜好进行选择。