籽乌是什么东西？

　　籽乌又称比管鱼，海兔。是一种海生软体动物。因其形态耸起两只耳朵，酷似兔子，故得名海兔。 海兔吃法很多，炖、炒、干煸都可以。
　　炖豆腐：将海兔用温水浸泡洗净，放入沙锅，加水放入豆腐块和葱姜，大火烧开。加适量盐改用小火炖至出味，淋入少许香油即可。也可以做海兔炖白菜伍源粉丝。
　　海产品还不长胖,只有美味没有脂肪。
　　靠海吃海只是过去，现在内陆城市的您也可以享用到这种美味了。color]
　　我家每年冬天用它来烧白菜吃是纤陪必不可少的：吃法和大家分享一下：
　　1.每次做菜拿出3-5个，先放到碗里用温水泡上3-4小时。
　　2.用葱姜炸锅，然后放入籽乌翻炒1分钟再加半碗水烧两分钟，放点料酒和白糖接着把大白菜放进锅中翻炒几分钟再加入适量的开水炖上一会就好了。最后放入几片大蒜，出锅的时候最好滴上几滴香油。
　　喜欢吃辣的炸锅时可以放点红辣椒，盖冒了好吃……

　　雪菜炒海兔子
　　0材料:
　　新鲜海兔1斤，袋装雪菜1包，干辣椒2粒，葱末，姜丝，蒜末适量，糖1小勺，黄酒2汤匙

　　做法:
　　1.海兔洗净后，放在滚水里焯一分钟，立即捞毁橘蠢出控干待用。
　　2.锅内油热后，倒入葱、姜、蒜煽出香味儿，倒入雪菜过一下油，加入焯过海兔、黄酒、 糖、干辣椒，翻炒几下，倒入几勺水，炒至汤汁收干即可。

　　小诀窍:
　　1、海兔子里只有一小片极薄的骨头，有点透明。
　　2、雪菜本身有咸味，不用另外加盐了。