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酱油为什么叫老抽?

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酱油为什么叫老抽?

2023-10-25 08:46

2个回答
2023-10-25 12:42
简单的说啊

生抽是出味道的
老抽是上色的

OVER
2023-10-25 10:15
酱油要用质量好的,我用了20多年的海天牌,也是一位朋友介绍的,有三个品种,有两个就够了:特级金标埋陵逗生抽王,凉拌炒菜用,色浅味咸鲜;特级草菇老抽,红烧或卤菜时上色用,先少放一点,比你的目标颜色浅一些,因为还要加生抽,烧红烧肉或牛羊肉时,最好不放盐,主要加生抽.酱油介与生抽与老抽中间，颜汪嫌色比生抽深，比老抽浅弯卖，味道比老抽鲜！
相关问答
老抽就是酱油吗
2个回答2023-10-16 08:58
老抽是酱油的一种，用来红烧菜的，容易上色，适合烧荤菜的！
那个问一下，酱油就酱油呗，分老抽，生抽是啥意思呢
2个回答2022-11-27 11:16
不错，又学到点知识
酱油中的生抽，老抽，酱油，味极鲜都有什么区别？
3个回答2022-11-17 05:11
1、颜色不同 生抽的颜色比较深，而且味道是比较鲜美的。所以说生抽在日常生活中是比较适合提鲜调味的，凉拌菜或者是炒东西的时候可以放生抽。老抽的颜色非常深。 2、混合比例不同 老抽：老抽跟生抽的制...
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生抽、老抽、豉油、酱油的区别？
5个回答2022-09-02 00:59
你问的这样都是广东的酱油的叫法。 豉油皇：就是“酱油之皇”的意思，夸大其词的广告用语，粤语中的 豉油 就是 酱油 的意思。豉油皇也就是一般的酱油加上一些配料而成,用于单独的拌调。 黄豆酱油：做...
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老抽和酱油有什么区别？
2个回答2023-10-26 16:55
老抽和酱油的区别： 1、老抽 老抽是生抽的“升华版”，在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，呈棕褐色，颜色较深，可给肉类食物增色，是各种浓香菜肴上色入味的理想帮手。老抽味道咸中带微甜...
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酱油跟生抽的区别是什么？
1个回答2022-12-07 10:21
一、用料和工艺不同 1、酱油：酱油俗称豉油，主要由大豆、小麦、食盐经过加工酿制而成的。 2、生抽：生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的。 ...
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请问酱油上会出现一级、二级的字样，酱油也是分等级的吗？几级的酱油是最好的呀？
1个回答2022-10-10 16:38
都是商家销售得手段
酱油不是油 为什么叫酱油
5个回答2022-09-14 03:56
它的颜色和某些油相似，样子类似于油，可以做调料，所以叫酱油。
这个“海堤超级酱油”老抽还是生抽？
2个回答2023-06-20 00:50
我认为这个还是老抽的，因为他这种东西我认为是特别好的，而且营养价值也是非常高的，咱们都喜欢吃。
什么酱油才是好酱油？
4个回答2023-02-11 22:45
什么酱油才是好酱油？ 我家里面吃的都是海天酱油，选这个牌子的，然后注意那个材料，酱油一般都是大豆酿制的。看看那材料里面有没有大豆这个材料。注意不是勾兑的勾兑的，就像白酒都是假酒假酱油。再看他的那个批号...
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