不能在甜豆浆里加盐？

甜豆浆是一种以黄豆为主要原料，加入糖和少量凝固剂制成的豆浆。在制作甜豆浆时，确实通常不推荐加入盐。以下是从食材清单和制作步骤两个方面解释为什么不能在甜豆浆里加盐的原因：
1. 食材清单：豆浆的主要成分是黄豆，黄豆本身不含盐分。在制作甜豆浆时，我们会加入糖来增加甜味，同时为了使豆浆更加丝滑，会加入凝固剂（如石膏或卤水）。盐一般不在甜豆浆的食材清单中，因为它的味道和颜色可能会影响到甜豆浆的口感和色泽。
2. 制作步骤：甜豆浆的制作步骤主要包括浸泡黄豆、磨浆、过滤豆渣、煮沸、加入糖和凝固剂等。如果在制作过程中加入盐，可能会影响糖的甜味，使甜豆浆的口感变得不协调。此外，盐可能会加速豆腥味的产生，使甜豆浆的味道变得不纯正。
但实际上，并非绝对不能在甜豆浆里加盐。少量加盐并不会对甜豆浆的口感产生明显影响，但可能会改变甜豆浆的口味，使其带有轻微的咸味。如果你喜欢这种口味的豆浆，可以尝试在制作时加入少量盐。但一般来说，为了保持甜豆浆的纯正口感，不建议在制作过程中加入盐。