8道补铁又补锌的婴儿辅食的详细做法，你学会了吗

孩子长到六个月后，有个事父母要特别注意，那就是补铁！

宝宝从妈妈体内带来了可以满足自己 4～6 个月成长所需的铁，但是满6 个月后，宝宝体内铁储备量开始不足，妈妈们要及时添加富含铁元素的辅食！所以宝宝的第一口辅食一般推荐高铁婴儿米粉，再大一点的宝宝辅食中也要注意补充铁元素。

给大家推荐一个非常好的补血食材——鸡肝，跟猪肝的补血效果一样好，但是口感细腻更易被宝宝接受哦。

补铁食谱

西红柿鸡肝粥

有些宝宝会不喜欢鸡肝的味道，试着和西红柿一起煮，腥味就不容易被尝出来了。

食材：

白米粥1小碗、鸡肝20克、西红柿1/4个。

做法：

步骤1：将鸡肝浸泡在清水中30分钟，期间更换2-3次水。

步骤2：将鸡肝放入蒸锅中蒸熟，然后取出。

步骤3：将蒸熟的鸡肝捣碎成鸡肝泥。

步骤4：将西红柿用开水烫一下，去皮，取1/4个的分量，去掉西红柿籽，将西红柿果肉切成碎末。

步骤5：取一口小锅，倒入白米粥，将米粥煮开。

步骤6：然后放入西红柿碎末一起煮。

鸡肝胡萝卜粥

鸡肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和硒，能增强宝宝的免疫力。

食材：

白米粥1小碗、鸡肝20克、胡萝卜1小块。

做法：

步骤1：将胡萝卜去皮，洗干净之后，切成胡萝卜碎末。

步骤2：将鸡肝浸泡在清水中30分钟，期间更换2-3次水。

步骤3：将鸡肝放入蒸锅中蒸熟，然后取出。

步骤4：将鸡肝捣碎成鸡肝泥。

步骤5：取一口小锅，倒入白米粥，将米粥煮开。

步骤6：然后放入胡萝卜碎末一起煮。

步骤7：将胡萝卜煮软之后，倒入鸡肝泥。

步骤8：将食材熬煮到软烂的状态，即可盛入碗中。

鸡肝肉饼

大一点的孩子，可能不喜欢软乎乎的鸡肝泥、鸡肝粥，可以将加上鸡蛋瘦肉，做成香喷喷的肉饼，会更受小朋友喜欢。

食材：

鸡肝30克、瘦肉30克、蛋白1个、盐1/2茶匙、麻油1/2茶匙。

做法：

步骤1：将鸡肝，肉分别洗净后沥干水剁成细蓉状。

步骤2：将鸡肝、肉和蛋清准备好。

步骤3：将鸡肝和肉两种材料加上蛋清拌匀。

步骤4：加微量盐及麻油。

步骤5：放在浅盘或碟中蒸10分钟左右即可。

鸡肝的维生素A非常丰富，虽然维生素A能护眼，但过量摄取会造成肝中毒。如果烹饪肝脏给孩子食用，婴幼儿每次最好不超过 20 克，1-3岁的孩子每次不要超过50g，且一周不要吃超过两次。

补锌食谱

锌是宝宝生长发育必需的营养素之一，虽说宝宝每天对锌的需求量不高，但是缺锌可能会导致宝宝厌食、抵抗力差等问题。预防宝宝缺锌，最好的办法仍是我们经常提到的食补，妈妈学会一些补锌辅食的制作方法，就能自己动手帮宝宝补充营养了。今天准备了5道补锌辅食，趁周末有空，做上几道让宝宝尝尝鲜吧！

虾蓉粥

海产品富含锌，虾也不例外。相比起牡蛎、花蛤、墨鱼等海鲜食材，虾处理起来很简单，厨渣妈妈也能掌握它的做法。此外虾肉比较温和，只要确保宝宝不会对虾过敏，小一点的宝宝也能吃。

【适宜人群】7个月以上的宝宝

【食材】白米粥1碗、鲜虾2只

【步骤】

1、将虾洗干净，去虾头、虾壳，剔掉虾线。

2、将虾仁洗干净之后，剁成虾泥。

3、取一口小锅，倒入白米粥，略微煮开之后，倒入虾泥。

4、换成小火，等到食材煮软烂的时候关火。

5、将虾蓉粥倒入碗中即可。

莲藕蛋黄泥

蛋黄含有的营养物质丰富，给宝宝补锌，吃点蛋黄也颇有益处。而莲藕中的植物蛋白质、维生素以及淀粉含量很丰富，和蛋黄搭配，营养更加全面。

【适宜人群】10个月以上的宝宝

【食材】莲藕50克、蛋黄1/2个

【步骤】

1、将莲藕清洗干净，去皮，切成小块。

2、将莲藕放入搅拌机中，加入适量的清水，将莲藕搅打成糊浆状。

3、将搅打好的莲藕糊倒入小锅中，用小火熬煮，然后将煮熟的莲藕糊倒入碗中。

4、将鸡蛋煮熟，取蛋黄部分。

5、将蛋黄研磨成蛋黄泥。

6、将蛋黄泥调入莲藕糊中。

7、拌匀即可。

西红柿土豆瘦肉羹

瘦肉是补锌的常见食材，而西红柿和胡萝卜能补充身体所需的维生素和膳食纤维，这道荤素搭配的辅食，可以让宝贝摄取更丰富的营养素。

【适宜人群】10个月以上的宝宝

【食材】西红柿50克、土豆50克、猪肉瘦肉末20克

【步骤】

1、将土豆洗净，去皮切成小块。

2、将土豆蒸熟之后，压成土豆泥备用。

3、将西红柿洗净去皮，切碎。

4、将西红柿碎、土豆泥、瘦肉末放入碗中。

5、搅拌均匀。

6、将西红柿土豆瘦肉放入蒸锅中，冷水上锅。

7、将西红柿土豆瘦肉蒸熟即可。

牛肉香菇油菜饭

牛肉富含蛋白质、锌、铁等元素，香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点，加入适量油菜，不仅让这道香菇牛肉粥更美味，营养也更多样化。

【适宜人群】10个月以上的宝宝

【食材】牛肉1小块、香菇1个、油菜1棵、米饭1/3饭碗、清水100毫升

【步骤】

1、将牛肉洗干净，剁碎。

2、香菇用清水泡发（如果是鲜香菇直接洗净剁碎）。

3、泡好的香菇去掉香菇蒂，切成香菇碎

4、将油菜洗干净，取嫩叶部分切碎。

5、取一口小锅，倒入清水，倒入米饭和牛肉熬煮。

6、等到牛肉变色，放入香菇和油菜末。

7、将食材熬煮到软烂。

8、将煮好的牛肉香菇油菜软饭盛入碗中即可。

豌豆牛肉粥

牛肉除了补锌，还能增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成。牛肉粥中加入适量的豌豆，“点缀”一下，不仅卖相更好，还能为口感加分。

【适宜人群】1岁以上的宝宝

【食材】豌豆（煮）150克、牛肉150克、大米100克、姜适量、小葱适量、水适量

【步骤】

1、牛肉切薄片，冷水浸泡半个到一个小时左右出掉血水。牛肉细细切丁，尽量切细小。

2、生姜去皮切成姜末（姜可去腥，如果宝宝不喜欢，也可以少放或不放）。

3、先将米煲成粥。

4、往白粥中加入牛肉和姜末。

5、豌豆另外煮熟捞出备用 ，粥煮好后打开加入适量豌豆，盖盖焖5分钟即可。

6、吃时可根据个人喜好撒上葱花。