道教或佛教中最会养生神仙是哪个？

药王仙师孙思邈真人

佛教追求解脱，不以长寿养生为能。道教讲究“长生久视”，也就是长寿。道教中最会养生的，要首推彭祖。
《列仙传》载："彭祖者，殷大夫也，姓篯名铿，帝颛顼之孙、陆终氏之中子，历夏至殷末寿八百余岁。常食桂芝，善导引行气。历阳有彭祖仙室，前世祷请风雨，莫不辄应。常有两虎在祠左右，祠讫，地即有虎迹云。后升仙而去。"
庄子这样叙述彭祖的长寿之道：“吹响呼吸，吐故纳新，熊经鸟申，为寿而已矣。此追引之士，养形之人，彭祖寿考者之所好也。”