一颗石头这种表达方式对吗?

“一颗石头”这种表达方式对。

如果描述的是较大的石头，通常表述为“一块石头”或“一块大石头”；同理，要是描述较小的石头，通常表述为“一颗石头”或“一粒小石头”。用“一粒”“一颗”表述石头通常是描述小的石头才合适规范。

颗，用于颗粒状物体。如：两颗樱桃；一颗花生米。

“颗”实际运用介绍如下：

《说文页部》云：“颗，小头也。”可见“颗”字的本义是“小的头颅”。头一般呈椭圆或圆形，因此“颗”通常被借指小而圆的颗粒状物体。如：豆颗、盐颗、丁香颗、珍珠颗等。后来，“颗”又引申出量词的用法，其所用对象仍然限于小而圆的颗粒状物体。

如：韦应物《答郑骑曹青橘绝句》：“书后欲题三百颗，洞庭须待满林霜。”《汉武内传》：“王母命侍女索果，须臾以玉盘盛仙桃七棵。”

从以上各例可以看出，“颗”字自本义、引申义演变为量词，其所涉对象均限于小而圆的颗粒状物体。这在人们的心目中已经形成了一种固定的概念。