蒸蛋糕焖饭炖肉，一个电饭煲搞定，你知道是如何做的吗？

电饭煲的功能键很多可以直接选择，如果想要炖肉的话就加入一些炖肉的料，把肉焯一遍水炒一炒之后放入电饭煲就好了。

可以使用双旦电饭煲，把它们的功能分开，不粘粘的内胆蒸饭，不锈钢内胆压力锅。

现在生活越来越好了，家中必备的厨房小家电样样全，功能也越来越多。这电饭煲的功能一只手都数不过来，有了这个电饭煲，不仅焖饭健康、干净、卫生，还能定时煮汤、煮粥、烤面包、炖肉、蒸馒头蛋糕等功能。

今天我就给大家介绍三道电饭煲美食，教你轻轻松松做美食。

【排骨焖饭】

立秋了，身体需要补充各种营养，焖一锅懒人饭，有菜有肉全齐了。家里没有土豆了，胡萝卜切滚切块，黄瓜切小丁，排骨500克一家四口人的量足够了。胡萝卜和排骨一起炖简单美味营养又明目。

材料：大米、排骨、黄瓜、胡萝卜，酱油、盐、水

制作过程：

1. 排骨剁小块洗净，焯水备用；

2. 大米洗净入电饭煲中，水量比平时少三分之一；

3. 胡萝卜刮皮切滚刀块，黄瓜切小丁；

4. 炒锅倒油，大蒜煸香味，将排骨和胡萝卜入锅中翻炒；

5. 放盐、酱油，加热水，水量刚好能把排骨烧熟的量；

6. 将排骨胡萝卜和汤汁一起倒入饭煲中的大米上，不要翻动，开始焖饭；

7. 香喷喷的排骨胡萝卜焖饭好啦，黄瓜丁倒入锅中，搅拌均匀就能吃了！

【戚风蛋糕】

用电饭煲做蛋糕最大的好处，就是做出来的蛋糕没有烤箱那么干燥，吃了不易上火。不用担心蛋糕会塌，只要电饭煲有蛋糕功能，做出来的蛋糕蓬松柔软一点儿不比烤箱的差。

材料：鸡蛋5个（蛋白182克，蛋黄85克），蛋白用白糖75克，蛋黄用白糖20克，玉米油50克，凉水60克，低筋面粉100克左右

制作过程：

1. 蛋白、蛋黄分离，蛋白入无油无水的净盆中；

2. 蛋黄中加入20克白糖、50克玉米油，混合均匀；

3. 加60克凉水混合均匀，面粉筛入混合均匀，打成面糊呈绸带般垂落下来待用；

4. 75克白糖分三次加入蛋白中，第一次在蛋白打出粗泡后，加入三分之一，第二次在白色细腻泡沫时放，第三次是出现明显纹路时放，始终用中速打发；

5. 待蛋白细腻出现光泽时，且打蛋器阻力时，打蛋头上的蛋白呈小直角，打发结束；

6. 取三分之一的蛋白糊入蛋黄糊中，用切拌和翻拌的方式混合均匀，将混合好的糊糊倒回到蛋白糊中，混合均匀至细腻有光泽的蛋糕糊；

7. 将蛋糕糊倒入电饭煲内胆中，表面抹平；盖上盖子，选择 “蛋糕”功能，定时40分钟；

8. 时间到，焖15分钟后再打开；蛋糕取出倒扣在晾架上，晾到手温时，轻轻将蛋糕扒出来。

【清卤牛腱子】

今天牛肉换个做法，不再红烧了，立秋多吃点清淡的身体好。卤牛肉从汤中捞出，口感细嫩，水份充足又干，牛肉切片，蘸着酸辣汁，特别过瘾。尤其是牛筋，真是筋道耐嚼，因为富含胶质，也是女人的美容佳品。

材料：牛腱子1000克，大葱1段，桂皮1块，姜1块，香叶4片，干红辣椒2个，砂仁3颗，盐

制作过程：

1. 牛腱子清洗干净，入凉水锅焯水；

2. 肉块、调料放进饭煲内胆中，加足量的热水；

3. 选择“炖肉”的程序，汤鲜味儿美的牛肉熟后泡在汤中，晾后再捞出，肉会更软一些，要蘸汁吃不需要再放盐啦；

4. 切一盘牛肉，喝一杯小酒，口感柔和，配着牛肉片，有酒有肉有菜的日子，也是一件幸福的事！

最主要的原因就是在做的过程当中把所有的材料准备好之后，放置电饭锅当中调整好时间，到了时间之后就已经做好了。