孩子特别爱吃橙子戚风，家长在家该怎么做才能香软好吃呢？

橙子戚风，孩子们非常爱吃的一道点心，那么在家里要如何制作这道经典蛋糕呢？我们下面一起来做一下。

橙子戚风所需食材简单，做法稍微复杂

做橙子戚风，一定要用到的食材有鸡蛋、甜橙、低筋面粉、牛奶、黄油、白糖等。接着，我们先将鸡蛋的蛋黄分离出来，蛋清直接放到一个无水无油的盆子里。我们将低筋面粉过筛，筛入一个盆子里，然后将蛋黄放入其中，加入适量的黄油、炼乳以及白糖、然后倒入一盒牛奶，将甜橙扒皮，将果肉榨成汁，将橙汁也放入其中。我们用打蛋器把面糊搅拌均匀，接着打发蛋清，记得一定不能让蛋清里混入蛋黄，更不能有水和油，否则蛋清很难打发，用打蛋器进行三次打发，每打发一次就加入适量白砂糖，这样才能让白糖和蛋清混合完全，如果怕蛋清腥，可以适当放一些白醋和柠檬汁。将蛋清打发到挂钩，就可以了。

制作橙子戚风有很多注意事项

我们把蛋清和面糊混合，用小刮刀将二者混合完全。我们将面糊一层层均匀的倒入烤盒中，然后将甜橙切片放入面糊中，这样烤出来的戚风才能有橙香味。我们再准备一个长方形的烤盘，在里面加入清水，然后把原型蛋糕放入其中，烤箱一百七十度，水烤二十分钟，好吃的橙子戚风就做好了。 橙子戚风虽然看起来做法很简单，但其实还是有很多需要注意的地方。首先，就是蛋黄和蛋清都要打发，这样做出来的戚风才能松软可口。另外，在烤好戚风之后，可以用圆形模具在蛋糕中间扣出一个长洞，然后将切好的橙子块放入其中，这样做出来的戚风才能更好看更好吃。还有就是在打橙汁的时候，渣滓不要过滤出去，直接倒入面糊中，橙香味更浓郁。

橙子戚风吃起来橙香浓郁，松软绵密，烤好的戚风配上满满的橙子，味道极佳。