柚子泡酒的制作方法，柚子酒怎么做

柚子泡酒的制作方法，柚子酒怎么做

用料
生态沙田柚4-5个
冰糖6量
酒曲1个
步骤 1
柚子脸皮清洗干净，横切成轮状，越薄越好
步骤 2
冰糖加水小火煮化
步骤 3
酒曲碾碎
步骤 4
将柚子、冰糖水、酒曲搅在酒缸中密封，至少半年才开封家庭酿制柚子酒的做法是怎么样的呢？柚子酒略带清爽的酸味，十分爽口。（看文章最后，加微学更多酿酒技术）

首先准备原料：柚子1000克、砂糖150-200克、白酒1800克。

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1、柚子选取酸味重的，充分水洗后，擦干净水分去皮。

2、将柚子切成圆片，每个柚子切成4片，为增强原有的果香味，留下一个柚子的果皮，切成4-5片备用。

3、将切好的果肉和果皮置于容器中，加入砂糖和白酒密封保存。

4、2个月后将柚子取出，将汁液挤回酒中，渣滓抛掉。

怕酸的可以多放点糖，一定要密封好。

宜食：柚子适宜消化不良者食用；适宜慢性支气管炎、咳嗽、痰多气喘者食用；适宜饮酒过量后食用，酒后鲜食柚子，可使唇齿留香。

忌食：因其性凉，故气虚体弱之人不宜多食。柚子有滑肠之效，故腹部寒冷、常患腹泻者宜少食。

以上就是柚子酒的做法，希望大家喜欢！

我问过人的，说只需把柚去白衣切开，加35度以上的白酒，密封60到70天左右即可。养颜美容的！！！

我只做过柚子茶，不过还是给你看看。

1.先用盐把柚子外表搓洗一下,用水冲洗后,在温水里浸泡会儿（大概10分钟左右）.

2.捞出,用刨子把柚子皮刨下（皮的厚度根据自己可以接受苦味的程度选择，喜欢苦一点的就多留些白的部分）.切细丝并用少许盐腌10分钟左右（可以去除苦味，此腌制步骤可根据个人口味省略掉）

3.剥出柚子肉,用搅拌机把柚子肉打碎（没有搅拌机也可用各种办法将果肉分散即可）.

4.把腌制过的柚子皮放进干净无油的锅里,加3两冰糖少量水,煮20分钟.

5.加入打碎的柚子肉,开小火继续煮约1小时

6.打开锅盖,等凉下来后（大概60度左右）,加人2两蜂蜜搅拌均匀.装入瓶子,放入冰箱腌制三天至一星期（天热可以时间短点，天冷就时间长点），然后就ok了.

柚子性味酸、寒、无毒。具有行气、消食、除痰、解酒毒、镇痛等各种功能。要注意的是，体寒脾虚的人不宜多吃。

用料
生态沙田柚4-5个
冰糖6量
酒曲1个
步骤 1
柚子脸皮清洗干净，横切成轮状，越薄越好
步骤 2
冰糖加水小火煮化
步骤 3
酒曲碾碎
步骤 4
将柚子、冰糖水、酒曲搅在酒缸中密封，至少半年才开封

柚子泡酒的话,还可加点枸杞,冰糖等搭配泡