韭菜的种植与管理

韭菜的种植与管理包括地块的选择、播种、肥水管理、病虫草害的防治、收获。

1、地块的选择

种植韭菜时要选择肥沃，疏松且方便浇水排水的地块，这样栽培出的韭菜色泽会比较好，而且产量也会提高。

2、播种

韭菜的播种时间一般在春季或秋季。将种子均匀撒在土壤表面，用手轻轻按压，然后在种子上覆盖一层薄土，厚度约为种子的两倍左右。每株间隔必须保持15-20厘米，每行间隔保持25-30厘米。这样种下之后大概一周左右就能长出新的韭菜苗，而且还能不断繁殖。

3、肥水管理

韭菜需要保持土壤湿润，每周浇水一次即可，韭菜每月需施一次肥，可以选择有机肥料或者化肥。韭菜苗期长高10公分左右以不超过5%的比例的人粪尿兑水施入，当韭菜长至13到15公分左右高时可进行追肥，用10%的粪水浇施，20天后用20%的粪水浇施。

4、病虫草害的防治

韭菜生长期间，要及时清除杂草，保持土壤的透气性和肥力。如果发现病虫害，可以使用农药进行防治。

5、收获

韭菜生长快，每年可以收获两次，第一次一般在种植后两个月左右，第二次在第一次收割后的50天左右。收割时要注意方法和时间，割去地面部分即可。