辣子鸡是四川名菜，适合爱吃辣的人，具体的做法是？

这要看你放多少辣了，不管什么菜，你放的辣多它就辣，川菜其实以麻为主，非辣，所以麻椒也要放多点，个人做水煮肉片的时候是又麻又辣的，别人不敢开厨房门的，我自己都会被呛的够呛，但越这样朋友越爱吃，过瘾

干豆腐，桔梗，豆腐泡，这三种几乎是冷面馆的人人必点辣菜。 还有，豆圈、海带丝、海桔梗、黄花菜、干鱼丝、蕨菜、牛肉、猪耳朵，蚬子等五十多余种 另外，近几年来鸡西市流行一种叫“鸭食菜”的辣菜吃法。所谓“...

没有听说过。

川菜到底是甜辣的，还是酸辣的？川菜是又酸又麻。应该是麻麻辣的也有酸辣的，也有。甜辣的还很少。

重麻辣的应该是重庆 花椒主要能祛除重庆的湿气 而辣椒能抵抗一些寒冷 川菜主要讲香

鸡西辣菜     鸡西辣菜由于吃冷面离不开辣菜，又被称为冷面菜，是由传统朝鲜族辣菜发展来的。    我就是鸡西人！   我们把朝鲜族原只有白菜等几种辣泡菜(也称京渍)，变化成鸡西冷面菜以辣拌为...

辣子鸡属于川菜，是四川有名的菜系。全国各地都有辣子鸡，其做法略有不同。辣子鸡最大的特点是辣、香，主要食材是鸡，将鸡肉切成小块经过香料腌制，然后放入油锅内爆炒，熟后捞起来。紧接着，再在油锅里放入大量的辣...

1.宫保鸡丁就是一道不辣的经典川菜.制作方法也很简单，先将鸡腿肉切丁后腌制10分钟，再倒入三成热的油锅中，过油，接着下葱，姜，蒜，花椒，干辣椒，豆瓣酱，炒出红油，再倒入鸡丁，花生米翻炒，最后用生粉勾...

我在四川旅游吃过一道菜叫老妈蹄花！真的太好吃了！完全没有辣椒，但是非常软糯入味，在吃完油腻的菜过后，来一口简直绝了

用辣椒煮..................