在家怎样做沙琪玛，孩子再也不想吃外面的了呢？

在家怎样做沙琪玛，孩子再也不想吃外面的了呢？

从孩子儿时做起，一直达到如今。这十多年时长出来，只需孩子爱吃，我就会在家里给孩子做起来。味儿一点也不会败给超市里的沙琪玛。这样算下来，只是沙琪玛一项，就可省不少钱。孩子也吃嗨了，成年人也可以跟随孩子度过嘴瘾，简直是一举二得的事情。

沙琪玛色泽金黄的外表，口味疏松又柔软，吃起来美味可口。说起来做沙琪玛的食材也很简单，而且这些食材的价格也很划算。除此之外，在家里自制沙琪玛也不像很多人说的那样有多难做，只需看了我做的步骤，相信你一定能做出自身孩子喜欢吃的味儿。【自制沙琪玛】食物：小麦面粉250g，生鸡蛋3个，170g白砂糖，50g麦牙糖、桂花酱丁适当。

第一步

把250克小麦面粉倒进碗里，打进3个鸡蛋，添加2克左右的发酵粉，用筷子将充分的拌和成面絮，期内无需此外放水。

第二步

最终搓成不软不够硬的面团，盖紧保鲜膜松驰10min，松驰之后，取下面糊，再次揉匀揉光洁，揉之后，盖紧保鲜膜再度松驰10min。

第三步

把醒好的面团取下放到案板上，擀成薄厚均匀大面皮，伸缩下去，再切割成细面条，大小都可以的。锅中耗油，温度5成热时撒进面条，炸的全过程要用筷子不停的滚动，面条会慢慢地掉色飘浮在油表面，炸至淡黄，要迅速的捞出来，不必炸的时间太长，面条会发硬，危害入口就化的口感。

第四步

锅中放60mL冷水，150g白砂糖，70g麦牙糖，小火等到糖融化，再次小火熬至泡沫越来越粘稠，用筷子沾有糖桨，制冷一秒能发生拉絮状熄火。

第五步

把我们刚刚炸好的面条放进锅里面，用铁铲不停的煸炒，让面条都沾到糖桨。迅速倒入磨具里边，表层上洒红青小傅，垫上一张锡纸轻按整平，要用力压牢固一点，这样在切的情况下才不容易散掉，略微放凉一会儿。

放在一边自然冷却10分钟的时间再去切小块，环境温度超温，切下去便会散开，凉透了一切就碎了，最终依据自己喜欢的，切割成大小合适的团状就可以开吃。