枣庄菜煎饼面糊的做法

        一般面糊是面加水加鸡蛋调和而成，具体的分量根据每个人的喜好都是不一样的。

喜欢劲道一点的就多加鸡蛋，喜欢面一点的就多加面粉。

附加枣庄菜煎饼的做法：

1、先准备煎饼，或者自己（面做的煎饼，用小鏊子烙煎饼）

2、将小鏊子上放上油，等油温上来以后铺上第一张煎饼，然后放上你喜欢的菜（比如胡萝卜丝、韭菜、粉条、白菜、荠菜....），然后放上盐、味精等调料，混在一起。（如果加个鸡蛋，味道更佳）。

3、把第二张煎饼铺在菜上，然后反正煎熟。 待到煎饼略发黄的时候，卷起来就做好了。

煎饼卷好以后，如果喜欢可以把鏊子上再放上少许油，然后再把煎饼放在油上面煎一下，等到煎饼卷变成金黄金黄的脆脆的就可以了。