木耳烧汤的做法

木耳烧汤这个肯定是没有问题，木耳有比较丰富的营养价值，也有防癌功效。本文将介绍如何制作木耳烧汤。
🍄干木耳泡发
将干木耳泡发，中间最好换几次水，最后反复冲洗干净。注：最好不要食用新鲜木耳，因其中含有“卟啉”的特殊物质，人吃了后，经阳光照射会发生植物日光性皮炎，而干木耳在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉。食用前浸泡、冲洗，才能最大限度除掉有害物质。
🍲准备高汤
准备好排骨汤或其它高汤，也可用水代替。
🥦备好配菜
备好配菜：西红柿、蒜和葱。将配菜切好备用。
🍳炒制配菜
锅热倒油，油热下切好配菜。炒变色加盐调味。
🍜煮制木耳烧汤
西红柿炒出汁将木耳倒下去关火，翻拌两下就可以了。注：木耳易炸锅，因此关火就着热锅翻拌就可以了。将炒倒的菜倒到小砂锅。大火煮开，转中火煮5分钟就好了。