口蘑中的口源于什么?

口蘑中的“口”字，其实源于地名，是河北省张家口市的“口”。

口蘑是一种食用菌类，也称为口蘑菇，属于蘑菇科。它是一种高蛋白，低脂肪的食材，被广泛认为是一种营养丰富、健康的食品。口蘑的外观呈白色半球形，有柄，表面光滑，口感柔嫩，味道清淡微甜，可以烹制成各种美食，例如炒、煮、炖、烤等。

此外，口蘑还含有多种营养成分，如蛋白质、多糖、氨基酸、维生素和矿物质等，具有降血脂、抗肿瘤、增强免疫力等多种保健和医疗作用。

口蘑是一种常见的食用菌，可以用于烧、炒、煮、汤等多种食法，以下介绍几种口蘑的做法：

1、清炒口蘑：将口蘑切成片状，锅中放油烧热，放入葱姜末爆香，加入口蘑煸炒，加盐调味，出锅即可。

2、口蘑汤：将口蘑洗净，煮一锅水，将口蘑放入水中煮熟后捞出沥干，用同样的方法煮一锅瘦肉片；同时锅中放入清水烧开，加入盐、鸡精、葱姜末调味后，放入口蘑和瘦肉片，再煮一会儿即可。

3、口蘑烧腐竹：将口蘑切片备用，水发腐竹切段备用，锅中放油烧热，葱姜末爆香，加入腐竹和口蘑煸炒，煮至口蘑软烂，加盐、味精调味即可。

4、口蘑炒肉片：口蘑切片、瘦肉片用料酒、盐、生抽、水淀粉拌均匀腌制10分钟，热锅凉油，油温7成热时，先爆香姜蒜末，再将葱段放入翻炒，放入腌制好的瘦肉片，翻炒至8成熟后，放入口蘑翻炒至口蘑软烂，加入盐、糖调味，勾芡即可。

5、口蘑炖鸡：鸡肉切块备用，将口蘑、姜片、葱段、鸡肉放入锅中，加入足量清水煮开，撇去浮沫后，加入料酒、盐、细砂糖、胡椒粉调味，小火炖煮1-2小时即可。

总之，口蘑可以和很多食材搭配，可以根据自己的口味和个人口感来选择不同的做法来烹制。