为什么西兰花尽量少吃

西兰花尽量少吃的原因：西兰花中的硫化物会影响对碘的吸收。

西兰花中含有一定量的硫化物，这种物质在食用后可以影响对碘的吸收。碘是人体中必不可少的营养素之一，对人体代谢和生长发育非常重要。如果长期大量摄入硫化物含量高的食物，就会降低对碘的吸收率，从而导致碘缺乏。

蓝花原产于西方欧洲地中海沿岸的意大利一带，在意大利、英国、法国、荷兰栽培广泛，19世纪中叶传入中国南方，现世界各国都有栽培。西蓝花喜冷凉、喜光照、对土壤要求不太严格，因此凡排灌便利的土壤都适宜栽培；主要的的繁殖方式为种子繁殖。

生长环境

1、土壤：西蓝花对土壤要求不太严格，因此凡排灌便利的土壤都适宜栽培，但以富含有机质、保水力强、肥沃、排灌性好的土壤为宜。酸碱度适宜的pH值为5.5-8.0，但以pH为6.0左右生长较好。

2、温度：西蓝花同其他甘蓝类蔬菜一样，属于喜冷凉蔬菜。种子发芽适宜温度为20-25℃，最低为4-8℃，最高35℃；植株生长适温为15-22℃，最低5℃，最高25℃。温度过高过低都会造成植株生长不良。