小玉米笋怎么炒好吃

小玉米笋好吃炒法介绍如下：

准备原料：玉米笋10根，泡发好的黑木耳60克，胡萝卜一根，青红菜椒各一个，红尖椒一根，鸡蛋两个，葱蒜末少许，生抽半勺，蚝油1勺，盐和鸡精各半克。

第一步：首先把鸡蛋打散于碗中备用；胡萝卜去皮切片；青红菜椒去籽切块；尖椒切段；玉米笋剥洗干净；黑木耳如果太大的话，适当切一下。

第二步：准备一锅350毫升的清水，先把玉米笋倒入锅中焯水三分半钟，捞出控凉水，取出切成小块；然后依次把黑木耳和胡萝卜分别放入沸水中，焯水两分半钟和一分半钟，捞出控水。

第三步：锅中加入少许的油，三成油温倒入鸡蛋液，翻炒至微微凝固定型之后盛出备用。

第四步：无需洗锅，加少许的油爆香葱蒜末和尖椒段；随后先把黑木耳和玉米笋倒入锅中，大火翻炒一分半钟。

第五步：之后把焯水的胡萝卜片，青红椒块，炒好的鸡蛋，准备好的蚝油，生抽，盐，鸡精一并倒入锅中，大火翻炒两分钟就可以出锅品尝了。