酒在什么环节征收消费税

白酒是在生产出厂销售环节缴纳消费税。消费税属于价内税，并实行单一环节征收，一般在应税消费品的生产、委托加工和进口环节缴纳，在以后的批发、零售环节中，由于价款中已包售消费税、因此不必再缴纳消费税。

白酒需要征收消费税的环节如下:
（1）生产环节；
（2）委托加工环节；
（3）进口环节。
在以后的批发、零售环节中，由于价款中已包售消费税，因此不必再缴纳消费税。

白酒的消费税的计算方式是
白酒的消费税，按照受托方的同类消费品的销售价格计算纳税，没有同类消费品销售价格的，按照组成计税价格计算纳税。
1、行从价定率办法计算纳税的组成计税价格计算公式:
组成计税价格等于（材料成本加加工费）除（1减例税率）；
2、行复合计税办法计算纳税的组成计税价格计算公式:
组成计税价格等于（材料成本加加工费加委托加工数量乘定额税率）除（1减比例税率）。

希望以上内容能对您有所帮助，如果还有问题请咨询专业律师。

【法律依据】:
《消费税暂行条例》第四条
纳税人生产的应税消费品，于纳税人销售时纳税。纳税人自产自用的应税消费品，用于连续生产应税消费品的，不纳税；用于其他方面的，于移送使用时纳税。
委托加工的应税消费品，除受托方为个人外，由受托方在向委托方交货时代收代缴税款。委托加工的应税消费品，委托方用于连续生产应税消费品的，所纳税款准予按规定抵扣。
进口的应税消费品，于报关进口时纳税。