幼儿园配餐公司还是自己做

幼儿园餐点是幼儿园自己食堂做。
有媒体曝光市场监管局、教育部、卫健委、公安部联合发文：落实主体责任强化校园食品安全的指导意见，明确表示：中小学和幼儿园食堂原则上应该采用自营，不再签订承包或委托经营合同。
幼儿园配餐遵守原则
1、幼儿园食品配送卫生管理必须坚持“预防为主”的工作方针，实行卫生行政部门监督指导、教育行政部门管理督查、幼儿园具体实施的工作原则。
2、保证营养平衡。营养配餐要根据幼儿的年龄、性别使膳食的能量和各种营养素的摄入在一周内达到膳食营养素参考摄入量的要求，以满足幼儿的生理和生长发育的营养素需要。同时还要使各营养素之间的比例适当，以达到营养素之间的互补，发挥协同作用，增进健康。
3、建立合理的膳食制度。幼儿园的膳食以三餐两点制为宜，一般早餐能量占全日总能量的20%，早点约10%；午餐约占30%，午点约占10%；晚餐约30%，晚餐宜清淡。
4、选择合适的食物加工、烹调方法需要根据幼儿的生长发育的特点和幼儿的食物喜好，选择合适的食物加工、烹调方式。要经常变换烹调方法，并注意食物的色彩搭配和食物的造型，以增加幼儿的食欲。
5、合理搭配各种食物，在食谱编制过程中选择的食物尽量做到多样化，一周内菜式、点心尽可能不要重复。食物之间的搭配要合理，食物宜粗细搭配、粗粮细作、荤素搭配、色彩搭配，食物宜清淡少盐。每周安排1-2次海产食物以补充碘，每周安排食用1-2次动物的肝脏以补充维生素A和铁。
6、为幼儿园儿童配餐，要结合市场供应选择方便购买的食物。