口香糖的来历

口香糖源于一个故事，一名将军带着人心果树树胶遇到了托马斯·亚当斯，这个能咀嚼的树胶引起了亚当斯的注意，他将这种树胶加工后，经过慢慢的改良，最后成了口香糖。

口香糖的问世首先与墨西哥的一位名叫桑塔·安纳的将军有关。1939年，这位将军带着墨西哥阿兹台克人喜欢嚼咬的一种人心果树树胶来到美国纽约，会见了一位冒险家托马斯·亚当斯。

谈话中，桑塔·安纳不时的从口袋里取出带来的树胶放到嘴里嚼咬，引起亚当斯的兴趣。事后，亚当斯父子把这种树胶放进热水里，搅拌成粘稠状，然后捏成一个小圆球。他把这些小圆球送进药店去卖，销路很好。亚当斯高兴极了，就批量生产，生意十分兴隆。

后来，亚当斯又尝试在口香糖中加入了黄榨油，甘草等。这种口香糖被称为“黑杰克”，就是目前国际市场上牌子最老的带香味的口香糖。

口香糖的构成

口香糖通常由两种不同组份构成。其一为水溶性组份，包括甜体、香基以及其它一些必要的添加剂，这些口味赋予剂提供产品不同的风味特色，它们均能为人体所消化。

其二是仅供咀嚼及吹泡用的疏水材料，即为胶基。组成胶基的大分子物质主要是弹性体和聚合型树脂，这两类物质在其它添加剂的配伍下,赋予胶基以适当的粘弹性和可塑性，并进一步赋予口香糖以适当的咀嚼性、成膜性和持香持味性。