姜饼人怎么做好吃

前言这些姜饼人是我做姜饼屋剩下好多面团才做的，本来不指望儿子会喜欢这个姜口味，可是没有想到，儿子既然会这么喜欢吃这种口味。一共做了两袋子，拿单位给同事品尝都评价说味道不错，就是糖霜有点太甜了，我想以后做可以不用放糖霜了。材料主料：低筋面粉250g；
辅料：黄油50g、水30g、红糖粉25g、糖粉50g、蜂蜜35g、鸡蛋25g、肉桂粉1/4小勺、姜粉1小勺、糖霜适量姜饼人

• 1把制作姜饼的所有配料倒入碗里。
  
  
• 2用手混合揉匀，成为面团。刚开始揉成团的时候，面团表面会比较粗糙。继续耐心的揉一会儿，直到面团表面光滑就可以了。把揉好的面团放进冰箱冷藏松弛1个小时。这是松弛好的面团
• 3面团，放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片。
• 4用各种形状的模具，在擀好的面片上刻出饼干模型。
• 5把刻好的姜饼排放在烤盘上，鸡蛋打散和水混合均匀成为蛋水液。
• 6在姜饼上刷一层蛋水液，静置松弛20分钟左右，再刷一层蛋水液，放入预热好的烤箱，中层上下火180度，12分钟左右，烤到自己喜欢的上色程度即可取出。
• 7饼干烤好并冷却以后，就可以开始装饰啦。
• 8用糖霜直接在饼干上画线条哈，咱们随意发挥）

小贴士姜饼面团擀之前需要松弛一会儿，不然擀开及用模具刻形状的时候容易回缩。同样，烤之前也最好松弛一会儿再烤，不然可能容易变形。