怎样做土豆烧茄子

2024-02-04 14:59

1个回答
前言这是在地三鲜的基础上,删减的版本。虽然材料不一样,但味道一样的好。材料主料:土豆100g、茄子300g、脆皮肠150g;
辅料:油适量、盐适量、蒜适量、生抽适量、五香粉适量土豆烧茄子
  • 1原料图。
  • 2蒜切片,所有原料切滚刀块,土豆泡水里,茄子用盐略腌。
  • 3锅里下稍多点油,放沥干水分的土豆块,炸至边缘微黄时捞出。
  • 4盛出多余的油,放入挤掉水分的茄子,炒软。
  • 5将茄子铲至一边,下蒜片炒香。
  • 6下脆皮肠和土豆块炒匀。
  • 7放生抽和五香粉炒匀,加水淹入食材,小火烧至土豆熟透。
  • 8放盐,大火收汁即可出锅。
小贴士茄子也可以油炸,更入味一些
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