正宗小猪煲的做法？

做法

1.锅内放清水烧开，放盐，倒入猪红滚煮，用小尖刀将小猪划成小块，小猪煮至由鲜红色转为暗红色，捞出。

2.用清水清洗干净，备用。

3.起油锅，爆香蒜末和葱段，倒入小猪块翻炒，放少许白糖，适量盐和生抽调味调色。

4.放适量水焖煮5分钟，撒上适量的白胡椒粉搅拌均匀，再稍煮一会儿。

5.出锅，装盘即成。