鱼饼怎么做好吃

材料培根2片 

洋葱50克 

鸡蛋1个 

蛋黄酱50克 

黄芥末酱10克 

柠檬半个（只要外面的皮） 

三文鱼150克 

土豆1个 

面包屑65克 

帕玛森奶酪碎30克 

黑胡椒粉适量 

橄榄油100克



做法1、培根和洋葱切碎，柠檬用擦丝器擦下表皮备用。 

2、培根碎放入煎锅中煎至焦香，之后取出培根。 

3、锅中留着煎培根剩下的油，放入洋葱碎，翻炒至洋葱变软。 

4、将培根、洋葱、鸡蛋、蛋黄酱、芥末酱、柠檬皮放入碗中混合备用。 

5、三文鱼放入烤盘中，入烤箱上下火烤15分钟。 

6、三文鱼烤好后用叉子碾碎。 

7、土豆烤熟后去皮，用叉子碾成土豆泥。 

8、将碾好的三文鱼和土豆泥放入培根混合物中，充分混合。 

9、将面包屑、帕玛森奶酪碎和黑胡椒粉放入一个平盘子中，混合均匀。 

10、取适量三文鱼混合物捏成圆饼状，蘸上面包屑混合物，压紧。 

11、依次全部做好后，取一个煎锅，放入橄榄油，中火将做好的三文鱼饼煎至金黄就可以了。





材料鱼浆300公克，南瓜200公克，蒜泥1大匙，姜末1小匙，盐适量，胡椒粉1小匙，绍兴酒1大匙



做法1.南瓜去皮，放入蒸锅中以大火蒸约15分钟至熟，取出后趁热捣成泥，备用。

2.取一调理盆，放入鱼浆、蒜泥、姜末、作法1的南瓜泥与所有调味料拌匀。

3.把作法2的南瓜浆捏成扁平饼状，放在蒸盘上以蒸锅蒸熟，取出摆盘。

4.取平底锅，热后加入少许沙拉油，把作法3的南瓜鱼饼放入煎至两面焦黄即可。







材料鲮鱼肉200克，红辣椒3个，大葱1根，蒜适量，盐适量，生抽适量



做法1.将葱、辣椒切好待用。

2.将鲮鱼肉用手捏成丸子，起油锅，丸子下锅后用锅铲压成鱼饼并文火煎至两面金黄。

3.鱼饼煎熟后下大葱、辣椒、蒜一起煸炒。

4.翻炒时沿锅边溜点水，待辣椒、大葱、蒜头断青后加盐、生抽调味就好了