章鱼小丸子

2024-02-17 01:21

1个回答

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料/工具

低筋面粉：200克;

鸡蛋: 2个; 洋葱: 半个; 章鱼: 适量; 卷心菜: 50克; 海苔: 30克;

水：200毫升; 江米酒：10克; 生抽：10克; 照烧酱：适量; 色拉酱：适量;

章鱼小丸子的做法

模具放在炉灶上，开大火加热，每个小孔都刷上油
转小火（新手最好把火开最小，以免来不及），在每个孔内倒入调好的面糊（低筋面粉200g、冷水200ml、味淋（糯米酒）10g、生抽10g、鸡蛋2个、泡打粉1/2小勺，所有材料放一起，用打蛋器搅匀即可）约7-8分满，然后每个孔内撒入洋葱、章鱼丁、卷心菜丁
再倒入面糊，要满一点，这时火可以稍微开大点，用竹签沿边上戳下去，往上顶顶看，是否能翻半身
全部翻好半身后，翻全身，把每个小丸子形状规整一下，表面刷点油
依次翻身，至小丸子表面金色即可

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章鱼章鱼~ 丸子丸子~ 章鱼丸子~ 就是好吃~