圈圈面包的做法

前言做面包比较费时间，一般都要用一个下午，所以我常常选择周末的下午做一次面包，每次都只做5个左右，每次都搜寻不同花形的或者不同馅料的面包，看着面包膨大起来的感觉真是很有成就感。材料主料：面包粉150g、酵母3.5g、鸡蛋30g；
辅料：葡萄干适量、红豆适量、糖30g、盐1.5g圈圈面包

• 1按照主料和配料中准备好所有材料。
• 2加水拌成雪花片。
• 3不停的揉20分钟以上，直到拉出膜，加入黄油接着揉，待黄油充分揉进面团为止。
• 4放入烤箱，选择发酵功能，40分钟后拿出，发酵至2.5倍大。
• 5分割成60G的剂子，醒15分钟。
• 6擀成长舌状，放入葡萄干，红豆，椰丝。
• 7按照最长的一段卷起来，轻轻的搓成长条。
• 8在将首尾粘合一起。
• 9放入烤箱第二次发酵40分钟。
• 10发酵至2倍大。
• 11刷上蛋液，撒上芝麻。
• 12放入烤箱150?烤15分钟。

小贴士第二次发酵需在底部放一小碗水，这样烤出来的面包表皮不会很干。