寿司的做法

寿司种面其种比较简单 我自做 味道错制作:

1、米(米与糯米按10:1)淘洗干净浸泡半起秀添入适量水蒸熟平蒸饭做寿司醋:适量盐、糖、白醋按1:7:10放入锅置火慢慢加热搅拌至糖、盐完全溶化即做寿司醋点点倒入蒸米饭搅拌均匀米饭搅晾凉触手微温即

鸡蛋两加少许水、料酒、盐搅打起泡炒锅放少许油倒入鸡蛋摊鸡蛋饼取晾凉切宽约厘米条;胡萝卜根切条入水锅略煮捞加点盐揉晾凉;火腿、洗净黄瓜、香肠切条(材料根据喜随意定)

准备做寿司用紫菜、肉松

2、取保鲜袋(或干净食物用塑料袋)舀两勺沙拉酱装袋角慢慢挤压掉空气角处剪口

3、寿司帘放于菜板取张紫菜粗糙面向放寿司帘与靠近自边齐

4、抓捧米饭放紫菜手蘸些清水饭推压平蘸水粘手摆食材随意添加喜欢食物要都摆起隔些距离卷起比较便容易散撒肉松(再撒些芝麻)挤些沙拉酱

5、靠近自紫菜竹帘起拉起往间材料都包进再卷竹帘卷用力挤压使定型

6、竹帘松紫菜再单独卷卷放竹帘再卷即撤竹帘卷手要用些力挤压卷寿司散

7刀蘸些清水轻轻寿司切宽约1.5厘米左右段随意摆入盘即