胆小的胡椒粉实验原理是什么

胆小的胡椒粉实验原理如下：

因为水有表面张力，而且胡椒粉比较轻，所以能够浮在水面上，肥皂（洗洁精）能破坏水的表面张力，当肥皂（洗洁精）接触水面中间时，中间的表面张力被破坏，而周围的表面张力没有被破坏，就把胡椒粉快速地从中间向周围拉过去。

当沾有洗洁精的手指伸入盘子里的水中时，洗洁精(本质是表面活性剂)会减小水的表面张力，胡椒粉的受力就改变了，胡椒的受力平衡被打破，因此它就会向着远离表面活性剂的位置移动，这就是我们看到的胡椒粉快速地散开到盘子里的水面边缘。

实验方法：

将适量清水到入盘中，并在水里放入一枚硬币。在水面撒上适量胡椒粉，使其均匀散开。要求小朋友在手不能沾上胡椒粉的情况下尝试把硬币拿出来。

沾一些洗洁精在手指上再次尝试将硬币取出。小朋友将看到在沾着洗洁精的手碰到水的瞬间，胡椒粉们会迅速向周围扩散。