冰淇淋名称的由来

冰淇淋这个名称来源于“ice cream”。

ice cream中的cream的意思就是奶油，而奶油的另一个名称就是麦淇淋，人们为了简化，于是就去掉了“麦”字，再加上ice（冰）。因此，冰淇淋这个名字就是这么样得来的。

冰激凌又名冰淇淋，这是一种半固体的冷食，用水、牛奶、鸡蛋、糖、果汁等调合后，一面加冷一面搅拌，使其凝结而成。现代冰淇淋最早的雏形是源于马可波罗从中国带回意大利的一份配方，那份配方说的很像是我们现在说的冰冻果子露。那之后，据说在1533年凯瑟琳·德·美陆枯第奇嫁给亨利二世的时候把这种甜品带到法国。

冰淇淋怎么保存

冰淇淋放在冷冻室。冰淇淋是一种要在零度以下的环境下保存的冷冻食品，而冰箱的冷藏室通常只有0℃-8℃，将冰淇淋放在冷藏室保存的话很快就会融化，所以必须放在冷冻室。冷冻室的温度为-16℃~-26℃左右，用于速冻食品，在冷冻室中的食品可以存放较长的时间。

如果短时间存放，比如半天时间，而在外面又没有冰箱之类的，就用厚点的衣服或者棉布盖住，防止冰淇淋冷气外散和外面热气进去，能存放的时间也长一些。

买来的冰淇淋也要尽快吃掉，不要放在冰箱里太久，即使是在冷冻室中也会产生变质，注意查看保质期的时间，尽量早日食用。