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好吃的乳酪饼干怎么做？

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好吃的乳酪饼干怎么做？

2024-03-16 17:59

1个回答

2024-03-16 22:44

乳酪饼干的做法
用料
材料　　用量
低筋面粉 300g
蛋白一个
奶油奶酪 140g(cream cheese)
黄油 70g
糖 80g
泡打粉 1/2小匙
香草精 2滴

做法
1. 奶油奶酪、黄油隔水加热软化，稍稍搅拌均匀
2. 加入糖，用打蛋器打匀
3. 分两次加入蛋清，搅打均匀
4. 加入香草精，打至顺滑无颗粒
5. 筛入低粉和泡打粉，用橡皮刮刀切拌均匀
6. 揉成面团，用保鲜膜包好，冷冻1小时
7. 取出面团，将其擀成薄片，用饼干模具印出形状
8. 放在铺有烤布的烤盘上，中层，上下火170°，15分钟。边缘微微上色即可，注意别烤过了

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据我所知，奶酪=乳酪，除了某些场合指饮品外，其余应该指cheese。

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