牛蹄筋的做法是什么？

主料：牛蹄筋2根、青辣椒1个、红尖椒5个。

辅料：油适量、盐适量、生抽2勺、老抽2勺、白糖1勺、料酒2勺、大葱适量。

香辣红烧牛蹄筋的做法

1、牛蹄筋提前浸泡。

2、切成小块。

3、放入高压锅，加上葱姜大料，压熟至软烂盛出备用。

4、切葱和辣椒。

5、炒锅放油，爆香葱花和辣椒。

6、倒入牛蹄筋翻炒。

7、放入辣椒（如果不想吃软烂的辣椒可以后放）。

8、放入调料表里的生抽，老抽等。

9、放入适量煮牛蹄筋的汤，大火烧开，小火炖至汤汁浓稠即可。

10、出锅！