水果汤圆的详细做法

主料

糯米粉500g  黄豆100g

辅料

南瓜40g  紫薯40g 菠菜50g 小番茄40g  火龙果适量  猕猴桃适量  冰糖适量

1.黄豆泡发一夜洗净

2.放入豆浆机内，加适量清水

3.选好功能键制作豆浆

4.沥出豆渣，豆浆留出备用

5.小番茄洗净，去蒂切块

6.放入豆浆机内，加入1比1的清水，打成番茄浆

7.用漏网过滤出番茄汁

8.糯米粉加适量番茄汁，用筷子搅拌成絮状

9.和成面团，盖保鲜膜醒15分钟

10.南瓜去皮去瓤洗净后切小块

11.放入豆浆机，加适量清水

12.打成南瓜汁后用漏网过滤

13.留出南瓜汁备用

14.用同样的方法做出菠菜汁

15.也做出紫薯汁

16.将打好的汁加糯米粉和成四种不同颜色的面团

17.依次做成小汤圆

18.火龙果切成丁备用

19.猕猴桃去皮后也切丁

20.之前打好的豆浆入锅中烧开

21.放适量冰糖

22.下入小汤圆

23.煮至汤圆浮上水面

24.捞出盛入碗内

25.浇些煮汤圆的豆浆

26.将水果放入，拌匀即可食用

小贴士

①和好面团后要包上保鲜膜醒10多分钟
②制作汤圆时将面团在手心搓圆即可，大小根据个人喜欢
③做好的汤圆可以撒点糯米粉，以防互相粘连