我是盘锦人的征文

题记--盘锦人是海边人，我是盘锦人!



到秦皇岛就要看“暮色苍茫”，就要看“大雨落幽燕，白浪滔天”，当然还要去海边渔市，眼下正是虾爬子上市的时候。

小时候对“秦皇岛外打鱼船，一片汪洋都不见”不解，那些船都那去了呢?问老师，老师说那是一种意境，是说那些船被烟雨笼罩了。可问邻居大叔，邻居大叔却不这样说，邻居大叔说，“辽南盘锦这地界好，水产丰富，渔船都上这儿来了。”接着他给我讲起老早年间唐山、秦皇岛的渔民驾着雁飞小船来辽南水乡创业的故事来。

今天渔市上一溜鱼货都很新鲜。当然，在这5月初，在这虾爬子满籽的时候，也是虾爬子在这一年中最鲜最肥的时候，我们是会舍肉而不会舍虾爬子的，于是我们直接奔向卖虾爬子的摊床。我们发现这儿卖虾爬子是“一收”的，即不分公母，一称盘下去，连大带小，结帐，付钱，买卖成交。这可让我们的小三想了个“辙”:“这大的可真好，让挑不?”说着他就拿了几个大的在手里爱不释手是摆弄着。卖货的一看，就问:“那的朋友?”小山答:“东北兴安岭的，连观看大海再想买点海货，这叫什么?”

“叫虾爬子，没看见吧。”

“那是。”

“我挑几个，这东西咋吃?”一脸懵懂的样儿。

“煮吃呀。”

“那煮时怎么知道熟呢?我看那边有人在滩床边用煤火炉锅煮虾爬子，他们用筷子在扎，是不是一扎就知道虾爬子熟了?”我们中的小李接过话茬问。

卖虾爬子的一看就以为面前来的是没有看过虾爬子的山里人来了，为怕这些人不认货，赶忙以招揽游客的热情介绍说:“这货叫虾蛄，也叫虾爬子，一年中它现在最肥，买些吧，也算来回秦皇岛。你说那边他们用筷子在扎，不是的，虾爬子煮红了就熟了，他们是在(给虾爬子)翻个，你们要是想亲手尝试煮虾爬子，我这有锅，来，买点吃个新鲜。”

面对人家一脸的热情，我们继续瞎掰:“生吃不可以吗?”

“那可不行，吃了要闹肚子的，我们这没有生吃的。”

“我们挑点吧。”

“不让挑的，你把大的挑没了我咋卖?”

“这多气人，吃东西不得吃个随心吗，那我挑小的可以吧。”

这不是“老赶”吗。老赶，家乡语，愚人。“你挑吧，剩大的我还好卖呢。”主人如是说。我们于是就专挑那小的，其实是母的。”可当我们挑了几斤后在和主人结帐时主人说出了他的疑心:“你们才不是山里人呢。”

“是吗。”这时我们中的小三已经剥了一个虾爬子，并将其肉送到了他嘴里而大嚼起来，主人很吃惊的看着小三这袖里吞针的绵功。

在外吃卤虾爬子就不能象在家那么周到，在家卤虾爬子的汤汁是很讲究的。在这我们就用一块塑料当容器，把精盐和虾爬子拌匀，借着卖虾爬子的桌具，再从包里拿出早买好的五香驴肉，还在附近定了二斤饺子。再要了一坛当地“老烧”，再把卖虾爬子滩主拽来。

当把酒往大海碗里一倒，五大碗排一圈，五个汉子(包括卖虾爬子的)手一齐伸向咸虾爬子:摘一对对的腹足，扒一节节的甲壳，最后只剩一条净肉，其内涵暗红色的一条籽带，将其送进嘴里，牙一咬，籽儿粘唧唧的还粘牙，肉是咸鲜相混，美!再五大碗共举，再一人一大块五香驴肉举着，呵呵，此时不论你是什么南北大菜，宫廷全宴，在我们这些盘锦人看来都不在话下。

卖虾爬子的在我们的酒令中大声的对我喊，就象对他的老朋友在喊:“哥们，是哪的朋友?”

我在哥俩好呀，六六六呀的咋呼中也对他喊:“辽宁盘锦，我是盘锦人”