一般一只烧鹅可做几份烧鹅饭
一般一只烧鹅可做几份烧鹅饭
1个回答
一斤可以做五份,一般烧鹅有五斤左右,所以可以做25份,关键是你自己控制成本喇。老广记烧腊师傅很专业,我就去那学来的。
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烧鹅饭的由来
现在在餐厅里经常看到的“烧鹅比”,“烧鹅比濑粉”,“烧鹅比饭”其实是“烧鹅髀”的意思,在粤语中人们把鹅腿称为鹅髀,是广东香港等地的特色菜。
烧鹅饭的介绍
烧鹅饭是广东省汉族传统小吃,属于粤菜系。将鹅仔处理干净,用姜末、蒜蓉、葱末、盐、白糖、料酒、玫瑰露酒、鸡精、五香粉与肉骨汤搅拌均匀,制成调味汁,将鹅腌制30分钟。用蜂蜜、白醋调成的脆皮水均匀地涂满...
全文鹅即简单又好吃的烧法怎么烧
红烧啤酒鹅 先油锅煎一下、大料啤酒放入!再放入高压锅更入味~ 用料 鹅 三分之二(鹅比较大八九斤、三分之一烧汤) 啤酒 三瓶 桂皮 随意 ...
全文做烧鹅一般一个烧鹅放多少克腌料?
做烧鹅一般一个烧鹅放二十克腌料是正合适的,也是很有味道的。
烧鹅的介绍
烧鹅,汉族特色菜肴,属粤菜系,是东莞传统的烧烤肉食,烧鹅源于烧鸭。鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优,去翼、脚、内脏的整鹅,吹气,涂五香料,缝肚,滚水烫皮,过冷水,糖水匀皮,晾风而后腌制,最后挂在烤炉里...
全文红烧鹅的做法
红烧鹅块 原料: 鹅 盐 料酒 鸡精 酱油 白糖 胡椒粉花椒 大料 做法: 1。热油,葱姜蒜爆香,下入花椒,大料,几根红尖椒翻炒出香味。 2。倒入鹅块翻炒,可事先将鹅块焯水后捞出再炒。 ...
全文烧鹅怎么做
先用卤料卤熟再用油炸
烧鹅的意思
就是把腌制好的鹅用火慢慢烤熟
烧鹅要怎样做
把鹅放在火上烧
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