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淮安辣汤的来历

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淮安辣汤的来历

2024-05-14 22:33

1个回答
2024-05-14 22:48

淮安在什么时候就有辣汤的？这还暂无从考究。但明代文学大师吴承恩在他所著《西游记》中第七十九回，曾将家乡的辣汤写进书中。说的是孙大圣在比丘国救了一千一百一十一个小孩，并降伏了白鹿怪，比丘国王特备一桌素席宴，来款待客人唐僧师徒及老寿星，席上有一道“辣煼煼汤水粉条长，香喷喷相连添换美”的食物，即为淮安的辣汤。

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面筋胡辣汤 主辅料 面粉250克，粉丝50克，海带50克，豆腐皮25克，菠菜15克，鸡蛋黄2个（生的）。 调料 精盐15克，味精5克，香油20克，香醋30克，胡椒粉5克，姜末10克。 制法 将面粉拌成...
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原料： 面粉250克，粉丝50克，海带50克，豆腐皮25克，菠菜15克，鸡蛋黄2个（生的）。 调料： 精盐15克，味精5克，香油20克，香醋30克，胡椒粉5克，姜末10克。 做法： 1.将面粉拌成稠糊...
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1、明朝嘉靖年间，阁老严嵩为了讨皇帝欢心，从一个高僧手中得到一付助寿延年的调味药献给皇帝，以烧汤饮之。该汤美味无穷，龙颜大喜，命名为“御汤”。明朝亡后，御厨赵纪携带此药逃至河南逍遥（今西华县逍遥镇）...
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陕西的肉丸胡辣汤！强烈推荐，太好吃了，里面有各种配料，喜欢吃辣的把陕西的油泼辣子一浇，简直人间美味。
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明朝嘉靖年间，阁老严嵩为了讨皇帝欢心，从一个高僧手中得到一付助寿延年的调味药献给皇帝，以烧汤饮之。该汤美味无穷，龙颜大喜，命名为“御汤”。明朝亡后，御厨赵纪携带此药逃至河南逍遥（今西华县逍遥镇），...
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