莲子大米粥怎么做的

食材：大米15 0克，莲子2 5克，枸杞2颗。

调料：冰糖30克。



做法：



1. 莲子用热水泡软;枸杞用热水稍泡;大米淘洗干净。



2. 锅中放水，加入大米、烧开，再放入莲子，改用中火继续熬煮至熟，放入冰糖即可。

烹饪心得：



1. 干莲子不容易煮软,可以选择新鲜的莲子,味道与功效都较佳,不过要将绿色的莲子心挑除。



2. 煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。



特点：此粥助消化，滋阴润燥，清心安神。